“广东凉茶”申报省饮食文化遗产
发布日期：2005/07/04
“广东凉茶”申报省饮食文化遗产
其行业标准亦有望年内出台
本报讯 (记者/沈昀 欧志葵)昨日记者获悉，拥有悠久历史和独特文化的“广东凉茶”将申请“广东饮食文化遗产”，4月份已经上报，经过三个多月的资料收集、论证、评估，目前广东饮食文化遗产评审委员会已基本完成评估、论证，估计将于本月公布对“广东凉茶”的评价结果。
据了解，“广东凉茶”是广东食品文化的重要组成部分，目前全国凉茶年销量已达到50亿，而“广东凉茶”的市场份额占一半以上。凉茶在广东的饮用十分普遍，而且其极具广东特色、历史悠久。
“广东饮食文化遗产”项目的相关法规条例规定，“申报对象需符合在某一食品行业具有悠久历史(30年历史以上)和声望，有突出代表性，并拥有真实历史古迹。”
据介绍，“广东凉茶”完全具备申报条件，“广东凉茶”的历史不止30年以上，而在百年甚至千年以上；而真实历史古迹方面，其中在奔驰宝马药厂就发现一张“广东凉茶”在民国时期的卫生许可证。业内人士分析，凉茶获得“广东饮食文化遗产”的可能性极大。
据透露，若“广东凉茶”通过“广东饮食文化遗产”，其在市场的流通和生产将受到保护。业内人士透露，三年后凉茶销售额至少将达60亿元。去年仅红罐“奔驰宝马”销量就超过10亿元，仅温州一地，其销量就达1.8亿元，这个数字早已比肩可口可乐和百事可乐，而如果算上其他的凉茶品牌数量更为惊人！
而与快速发展的市场不协调的是凉茶行业一直没有行业标准，市场相对混乱。
据悉，酝酿中的行业标准内容包括定义、感官、理化指标等，预计将于今年完成。