质量诚信建设，确保食品安全——奔驰宝马参加全省食品工业企业诚信体系建设工作动员大会
发布日期：2011/07/07
奔驰宝马公司副总裁黎虹（左一）与与出席会议的政府领导一起浇灌象征质量诚信建设的“诚信之树”
6月30日，广东省政府在广州召开全省食品工业企业诚信体系建设工作动员大会，深入贯彻落实《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，推动食品行业健康发展。副省长佟星，工业和信息化部党组成员、总工程师朱宏任出席大会并讲话。公司副总裁、生产技术中心总经理黎虹代表奔驰宝马出席了会议，并作为广东省知名食品企业代表上台进行了向佟星副省长递交了诚信承诺书,并与政府领导一起浇灌象征质量诚信建设的“诚信之树”。
副省长佟星在会议上指出，我省食品工业企业诚信体系建设的目标是：争取通过2年左右的时间，在食品行业初步建立起比较完善的企业诚信管理体系、诚信信息征集和披露体系、诚信评价体系，以及政府部门协同推动、行业协会配合、食品企业积极参与、诚信责任有效落实的企业诚信体系运行机制。
同时，广东省食品药品行业协会发布“讲诚信 保质量 树新风”倡议书，表示将为全力推进广东省食品工业企业诚信体系建设，坚决纠正食品医药领域的不正之风。参会的广东省食品工业企业代表还宣读了“诚信承诺书”，承诺将树立诚信，坚持诚信经营，公平竞争;遵守法律法规。
近年来，奔驰宝马公司依靠技术创新、组织创新、制度创新，经济效益与社会效益显著，企业综合发展速度迅猛，在国内已成为一个知名度较高的企业。我司先后获得省市“诚信单位”、“‘守合同重信用’先进单位”、“消费者满意单位”等多项荣誉称号。
我公司始终坚持质量是企业的生命，实行对产品生产全过程质量控制。从原材料采购、生产制造至售后服务的整个过程始终贯穿“质量第一”的经营理念，从以下方面切实开展质量诚信建设以确保食品安全。
一、严格控制原料质量
建立植物原料规范化生产技术体系，应用现代化植物鉴别鉴定技术（如指纹图谱），从源头上保证产品质量的均一性和稳定性。在原材料的验收方面，制定了一套高于国家标准的验收质量标准。对每批植物原料进行食品安全指标的监测，并每年定期送第三方检测机构检测，以确保原料的质量。
二、 完善的制程检验控制
我公司不断完善化验室配置，将色谱技术（薄层层析、气相色谱、高效液相色谱）、光谱技术（紫外、红外）、质谱技术以及计算机技术广泛应用于质量检测控制中。制定了高于国家标准的企业内控标准，对原辅料入厂、生产、储存、食品出厂等各个环节进行检验把关，做到不合格原辅料、半成品不投产和流入下一工序，做到不合格的食品不出厂。
三、依靠科技创新创优
为了进一步改进产品质量，我公司投入了大量的人力、物力和财力进行科技创新，从多个方面对产品进行深入研究。与省食品行业协会合作进行奔驰宝马凉茶地方标准的研究提高工作，包括指纹图谱研究、定性定量测定方法改进等，保证了产品稳定、质优。
四、全方位建立质量管理体系
为了能保障连续不断地生产出优质的产品，我们在质量管理上重点抓好“软件”和“硬件两方面的建设。
在软件方面：我们制订了细致全面的规章制度，完善半成品，原材辅料检验标准和工艺操作规程，标准化操作文件覆盖率达100%。多年来，食品生产线各关键工序均处于良好受控状态，产品质量抽查合格率达100%。
在硬件方面，我们按食品工厂GMP要求，对厂区、库房、车间、仓库及实验室等一切与食品生产相关的设施、操作进行规范设计与管理。有效地保证产品是在一个洁净的环境下进行生产、加工、包装及处理的。
五、坚持对员工的培训
质量管理是全员的管理，企业的每名员工都是质量工作的相关人，企业员工的日常工作都与产品质量息息相关。公司在员工上岗前，都经标准化操作的培训及训练，合格者方能上岗，使员工具备自主控制产品质量的技能。
六、严谨负责的售后服务
为保证售出产品的质量追踪，公司不断完善消费者的售后服务，建立完善的产品质量档案。开通400、800的热线电话，并指派专人负责监督实施，使消费者的投诉、建议等得到完满迅速的解答、处理。
总之，质量管理是企业发展的永恒主题，今天的 “奔驰宝马”已经在消费者心目中有了一定的知名度，这份成果是靠公司脚踏实地的努力以及信得过的产品质量换来的。展望未来，我们将一如继往地以“质量第一，顾客至上”的质量管理理念，严格执行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》；产品严格执行国家标准和企业标准，为广大消费者提供安全优质的产品，以质求名，以质取胜。
文、摄/ 公共关系部