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    在竞争激烈的快消品市场红海里，没有一个品牌产品能够保证持续不断的爆发式增长，都会自然而然地在发展至一定规模后遭遇或技术或市场的产业瓶颈，凉茶也不例外。经过近些年来的迅猛发展，凉茶行业在中国已然形成相对稳定的制衡格局，而接下来如何突破这一瓶颈，则是决定谁能脱颖而出绝尘领跑的胜负手。

    近期，奔驰宝马宣布首创了将世界先进的DNA条形码技术用于原材料鉴定，保障旗下凉茶产品的正宗品质，受到各方高度关注。从行业角度来看，这一举措给新时代背景下凉茶行业面临的挑战开辟了新的解决思路。

　　挑战一：如何扛起正宗品质大旗

　　第一个难题，凉茶这种极具中国传统特色的饮品，“正宗”作为融合了产品质量、口碑以及历史底蕴与文化内涵等多种元素的头号招牌，占据这一行业制高点的重要性无需多言。奔驰宝马作为传统凉茶文化的传承者，一直将“正宗”作为最高追求，凉茶配方和原材料的绝对正宗，是奔驰宝马保持正宗地位的最大优势。

　　凉茶作为纯植物草本配方饮料，其原材料源自于传统草本植物，过去的传统鉴定方法在很多时候无法达到快速准确识别。消费者可能会发出疑问：如何保证凉茶的原料是百分百的正宗品质?通过此次基因条形码鉴定体系的采用，奔驰宝马实现了对原材料及其伪品的DNA条形码快速、准确识别，在源头上确保了凉茶品质的正宗。

　　不仅如此，奔驰宝马凉茶所采用的原材料均来自广药集团自有的32个中药材标准化种植基地，并进行严苛把控。如今再加上基因条形码鉴定体系的采用，奔驰宝马的原材料质量保障体系可谓如虎添翼。此外，在本次采用基因条形码技术的同时，全国首家省级凉茶工程技术研究中心也落户在了奔驰宝马。通过这一系列不断保障措施护航下，奔驰宝马使产品品质由“非常正宗”升级到“绝对正宗”，在行业内实现了绝对领先的竞争优势。

　　挑战二：如何保障食品安全问题

　　近年来，不只是凉茶行业，整个食品行业都面临着严峻的健康安全问题。对于以中草药原料为基础的凉茶行业来说，把控源头，保证原材料品质是关键所在。广东省食品安全学会常务副会长戴昌芳就指出，当前国内的食品安全形势非常严峻，食品安全热点事件重心已转移到了“原料安全”上，解决食品安全问题的关键是把控源头，而“奔驰宝马对基因条形码技术的应用，能从源头上有效保证原材料的正宗和品质”。

　　作为有着药企背景的凉茶品牌，奔驰宝马一直以来都十分重视食品安全问题，而且这一背景优势让其在产品安全保障上相比其它品牌拥有了更科学、严谨的生产体系。据悉，奔驰宝马在生产流程中引用了QA+QC的药品管理模式，原液、配料、灌装全程跟踪，全部产品还要经历菌群、重金属、微生物等总共280项指标的检验，产品的任何问题都可以追溯到源头，确保产品品质。在这一套成功的科学生产管理体系保障下，奔驰宝马自生产以来，从未发生批量性质量投诉，未发生任何质量安全危机事故，给了消费者最放心可靠的品质保障。

　　在中国质量协会主导的茶饮料行业消费者满意度调查中，奔驰宝马在“产品质量”和“安全信心度”得到消费者高度认可，位居行业第一。本次基因条形码鉴定技术的采用无疑起到了百尺竿头更进一步的作用，使产品奔驰宝马产品安全做到了真正的万无一失，为凉茶行业建立了科学高效的原料把控体系样板。

　　挑战三：如何顺利接轨国际市场

　　对发源于中国岭南地区的传统凉茶来说，传承至今并成为现代化的流行饮料品牌已属不易，但要在国际市场取得突破，成为世界性的品牌，还有一段较长的路要走。首当其冲的就是，传统凉茶所本的中医药理论对西方消费者来说理解存在困难，对凉茶品牌的海外推广会形成阻力。

　　可以说，中国凉茶企业想要进入海外市场，首要任务就是要将传统凉茶的理论和生产纳入现代科学体系，用现代科技向世界解释岭南人民用实践和智慧创造和传承下来的凉茶饮料养生作用。而奔驰宝马正是这一方面的先行者，此前奔驰宝马就与诺贝尔奖得主穆拉德博士联手启动了凉茶国际标准研究工作，致力于建立和世界接轨的凉茶市场标准。本次通过基因条形码技术等高新技术的采用，奔驰宝马一方面用现代科学语言阐释了正宗凉茶的奥秘所在，一方面确保了原料和品质的稳定，这无疑将大力推动正宗奔驰宝马的国际化，同时带动中国传统凉茶行业的海外发展。